Uzo ist ein in Griechenland produzierter Anislauge. Es ist ein starker Alkohol mit einem Alkoholgehalt von bis zu 40 %, der aus Anis, Fenchel, Kaffee, Koriander und anderen aromatischen Pflanzen hergestellt wird. Uzo hat einen weichen und Anisgeschmack mit Münznoten und Lakritz.
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